点击右上角微信好友

朋友圈

请使用浏览器分享功能进行分享

正在阅读:云顶彩票官网平台-在线登录平台网址入口下载 - 官网网站首页
首页>文化频道>要闻>正文

云顶彩票官网平台-在线登录平台网址入口下载 - 官网网站首页

来源:云顶彩票手机版2023-11-29 17:48

  

云顶彩票官网平台

【寻味中华】一碗头脑酒 盖以避寒风******

  中新社太原2月3日电 题:一碗头脑酒 盖以避寒风

  中新社记者 胡健

  “那李小二,人丛里撇了雷横,自出外面赶碗头脑去了。”施耐庵在《水浒传》中提到的“头脑”,或许是太原名吃“头脑”最早的雏形。而这个“赶”字,说的就是像刘寿生这样的人。

  凌晨五点半,冬日的空气中弥漫着破晓前的寒气,70岁的刘寿生从黑土巷一路骑行20多分钟来到老字号清和元饭店,为的是赶上一碗刚出锅的“头脑”。40多年来,刘寿生的早餐总是与“头脑”相伴。用他的话说,“每天一起床,肚子就开始馋那个味儿”。

清晨,山西省太原市,太原清和元“头脑”制作技艺第五代传承人王和茂为食客舀“头脑”。中新社记者 韦亮 摄

  刘寿生的早餐标配是“单碗头脑+一两烧麦”,花费40元人民币。相比40多年前的五毛三,价格在涨,量也在变。“过去羊肉的克重是一两二钱五,现在我们加到了一两五。”太原清和元“头脑”制作技艺第五代传承人王和茂说,麻将大小的羊肉块,让不少食客大快朵颐。

  每天五点,61岁的王和茂就和徒弟们开始准备“头脑”食材。起锅,待水烧开后依次加入羊肉汤、黄酒、酒糟、煨面,不断搅动锅底直至黏稠、细密。多年来,这是王和茂必须亲力亲为的事。徒弟们把莲藕、山药切好焯水,再将前一天用良姜、黄芪炖煮4小时的羊肉切块,一碗“头脑”的食材就配齐了。

厨师准备着“头脑”食材——山药、羊肉。中新社记者 韦亮 摄

  六点半,上年纪的“老太原”们拿着号码牌,等候第一锅热气腾腾的“头脑”出炉。一碟腌韭菜做引子,把着碗边吸溜一口,辅以二两黄酒,一股暖流从口腔灌入全身。再拿勺子舀一块煮得软烂的羊肉,夹一颗油滋滋的羊肉烧麦,蘸少许山西老陈醋,肉香四溢,回味良久。

  除了《水浒传》描述的“赶碗头脑”,明代朱国桢《涌幢小品》中也提到:“凡冬月客到,以肉及杂味置大碗中,注热酒递客,名曰头脑酒,盖以避寒风也。”

员工准备着“头脑”食材——腌韭菜。 中新社记者 韦亮 摄

  在太原“中华傅山园”,有段关于“清初六大师”之一傅山与“八珍汤”的记载:傅山隐居故里山西太原后,母亲一度体弱多病。为治母病,傅山选用羊肉、长山药、莲藕、煨面、黄酒、黄芪、良姜、韭菜八种食材,研制出“八珍汤”供母食用。其母多年食用此药膳,不但治好了病,且日益身强体壮。后来,傅山将“八珍汤”传授给一家回民饭馆,并易名“头脑”,“清和元”的名字也是从那时而来。

  从头一年的白露到第二年立春,是喝“头脑”的季节,也是78岁的李春生最忙的日子。他是国家级非物质文化遗产“中医养生·药膳八珍汤”的传承人,1962年便开始在清和元饭店工作,2005年至今,在中华傅山园膳食院从事“中医养生·药膳八珍汤”制作工作。

食客们在太原清和元排队购买“头脑”。 中新社记者 韦亮 摄

  “我刚工作那会儿,在清和元喝‘头脑’就要排长队,一个是买票的队,一个是取餐的队,无论刮风下雪,人们热情高涨。”李春生说。做了一辈子“八珍汤”的李春生如今已有七八十个徒弟,他们散布在山西大大小小的饭店,传承着这门技艺。

  在王和茂的记忆里,清和元最鼎盛时期,一早上能卖出1000碗“头脑”。如今,王和茂正打算成立“头脑”制作技艺大师工作室。“傅山先生的技艺,不能断在我们这代手中,未来我还要多收徒弟,将它继续传承下去。”(完)

留学生返乡“务农”:带领乡亲对接海外客户******

  (新春走基层)留学生返乡“务农”:带领乡亲对接海外客户

  中新网吉林1月12日电 (记者 石洪宇)时下,吉林省桦甸市已是冰天雪地,金明辉仍在延续村里的“农时”。他端坐在电脑屏幕前,用日语与日本客户交流,每一笔订单、每一样产品都会反复确认。一旁的村民们对这样的“行情”再高兴不过了。

  “种植技术和水稻品种之前都与客户确认过,现在正是发货的高峰期。”在村民们的眼里,金明辉为这个传统村落带来了可喜变化。曾在日本留学的他于2021年返乡创业,和父亲一起带动近百名村民种植水稻1400多亩,所产大米远销韩国、日本等国家。

  30岁的金明辉居住的桦甸市桦郊乡晓光村,是吉林省典型的少数民族村落,朝鲜族村民有九成。近些年,吉林省持续推动乡村振兴,让该村有了“种植”和“文旅”两张“名片”。

晓光村街景 桦甸市委宣传部供图晓光村街景 桦甸市委宣传部供图

  金明辉在日本所学专业是语言学,在求学期间发现越光米十分流行。他与父亲取得联系,发现这一品种在家乡也有种植。“我在日语方面有优势,邀请日本企业到我们村里试种这个品种。”金明辉向对方介绍了家乡的黑土地和中国东北的农耕文化。

  按照双方签订的合同,外方企业提供种子、技术等,稻米打包出口。金明辉返乡开启了“务农”生涯。

  金明辉认真对比了两地农业的异同,他认为家乡除了自然禀赋优势,更重要的是国家的农业政策。“乡村振兴(等一系列政策),让农业成为非常有前途的产业。”

  金明辉说服父亲办起了晓光种植家庭农场。在村党支部的支持下,农场整合外出务工农户家的土地,扩大生产规模。同时筹集150万元购买农机——政策还提供了30多万元的农机补贴。

  金明辉认为,农民赶上了好时代。当地政府积极帮助种粮大户畅通融资渠道,先后协调金融机构贷款180万元。

  对晓光村来说,刚刚过去的一年是“颗粒归仓”的丰收年。在金明辉父子为代表的种粮大户的带动下,大米及农产品远销海内外。

  金明辉计划,在新的一年里继续深耕“农事”,让家乡的名字更加响亮。(完)

                                                                                                                •   (文图:赵筱尘 巫邓炎)

                                                                                                                  [责编:天天中]
                                                                                                                  阅读剩余全文(

                                                                                                                  相关阅读

                                                                                                                  推荐阅读
                                                                                                                  云顶彩票开户“下一个深圳”?中国买家爆买金边房产
                                                                                                                  2024-08-20
                                                                                                                  云顶彩票娱乐法国“黄背心”:反对警察用催泪弹等非致命性武器
                                                                                                                  2024-04-10
                                                                                                                  云顶彩票开奖结果 7月1日国六来临,现在买国五车能上牌吗?
                                                                                                                  2024-08-13
                                                                                                                  云顶彩票代理牛娃简历:四五岁懂核反应堆
                                                                                                                  2024-03-15
                                                                                                                  云顶彩票官网网址北京世园会惊艳开幕!海量高清图来了
                                                                                                                  2023-12-22
                                                                                                                  云顶彩票网投 《娱乐早点爆》第207期 张轩睿Selina在一起了?
                                                                                                                  2024-09-02
                                                                                                                  云顶彩票手机版APP恋爱谈多了,演技也好了,受打击也能笑着说没关系了
                                                                                                                  2024-02-23
                                                                                                                  云顶彩票登录 日本新天皇即位 全国迎来十天黄金周假期
                                                                                                                  2024-05-19
                                                                                                                  云顶彩票app下载【冬奥画刊】这速度,肉眼可见
                                                                                                                  2024-02-12
                                                                                                                  云顶彩票下载 猫妈妈好心收养失去母亲小松鼠:相互依偎非常亲昵
                                                                                                                  2024-02-18
                                                                                                                  云顶彩票计划吴怀尧:明星作家榜首富是他
                                                                                                                  2024-09-14
                                                                                                                  云顶彩票官方网站饮食应少糖多酸,保护血管效果明显
                                                                                                                  2024-07-09
                                                                                                                  云顶彩票攻略 全中国最没存在感的省究竟是谁
                                                                                                                  2024-03-15
                                                                                                                  云顶彩票注册 快讯 | 国家卫健委:我国儿童青少年总体近视率达53.6%
                                                                                                                  2024-06-27
                                                                                                                  云顶彩票漏洞是否恢复冥王星“行星”地位?天文学家将进行辩论
                                                                                                                  2024-05-04
                                                                                                                  云顶彩票技巧 世园会开园探访:游客排队抢购纪念邮票、“首日封”
                                                                                                                  2024-03-14
                                                                                                                  云顶彩票玩法湖北仙桃:天下第一蒸笼“蒸霸”开笼 一次可蒸3000碗美食
                                                                                                                  2024-09-07
                                                                                                                  云顶彩票下载app领克宝马碰撞测试获高分
                                                                                                                  2024-07-08
                                                                                                                  云顶彩票官网女儿嫁了有钱人,母亲去看她,每次都不进家门
                                                                                                                  2024-03-17
                                                                                                                  云顶彩票赔率35岁还不结婚的生活什么样?
                                                                                                                  2024-03-01
                                                                                                                  云顶彩票充值万科业主信息遭泄露事件:开发商被约谈 立案调查39户
                                                                                                                  2024-03-13
                                                                                                                  云顶彩票邀请码十大“不考研”也不影响就业的专业
                                                                                                                  2024-06-08
                                                                                                                  云顶彩票投注库里1V1抖肩三分杀死比赛
                                                                                                                  2024-07-01
                                                                                                                  云顶彩票网址大熊猫丁丁如意起程赴俄罗斯
                                                                                                                  2024-07-13
                                                                                                                  加载更多
                                                                                                                  云顶彩票地图